Με 266 χρόνια εμπειρίας και δημιουργικής έμπνευσης συνεχίζουμε να εμπνέουμε
 τους γευσιγνώστες, τους λάτρεις του γκουρμέ και τους φανατικούς της γαστρονομίας.



Κάθε μεγάλη ιστορία έχει αφετηρία ένα ιδιαίτερο και ξεχωριστό πρόσωπο.
Το όνομα του ανθρώπου του οποίου το όραμα «ζωντανεύει» μέσα από αυτή την σελίδα,
 είναι του Antoine Maille, ενός διακεκριμένου παραγωγού μουστάρδας και ξυδιού.
 Μέχρι το 1747, αυτός ο ”χαρισματικός σπεσιαλίστας της γεύσης” γνώρισε την αναγνώριση του Βασιλιά Λουδοβίκου του 15ου, ο οποίος τον όρισε ως επίσημο «βασιλικό προμηθευτή» 
μουστάρδας στις Βερσαλλίες. Η διεθνής του αναγνώριση συνεχίστηκε στη Ρωσία, 
την Αυστρία, την Ουγγαρία και την Πρωσία. 

 Το 1830 ο βασιλιάς της Αγγλίας εξέλεξε την Maille ως επίσημο προμηθευτή
 μουστάρδας για το παλάτι. Ακόμα και σήμερα, οι κληρονόμοι της Αντουανέτας ε
ξακολουθούν να διαιωνίζουν αυτή την ιστορική εμπειρογνωμοσύνη της εποχής 
στους σύγχρονους «καλλιτέχνες» της γεύσης.

Η δημιουργικότητα και η εκλεπτυσμένη ποιότητα της Maille είναι σήμερα πιο ζωντανές από ποτέ
και προσφέρουν την ίδια αισθητική αξία στη γεύση, χάρη στην αγνή αφοσίωση και το αληθινό πάθος με τα οποία παρασκευάζεται. Η ουσία της Maille βρίσκεται στις μικρές λεπτομέρειες και τις
 «λεπτές αποχρώσεις στη γεύση». Η έκρηξη των γεύσεων και του αρώματος της Maille δημιουργούν 
μια ποικιλία αισθήσεων που συναρπάζει όσους αγαπούν το καλό φαγητό
 και εμπνέει την εξέλιξη της διεθνούς κουζίνας.