RHIZOMA

Το Rhizoma αποτελεί ένα καινοτόμο εμπορικό σήμα που βασίζεται στην τεχνογνωσία του ιδρυτή της εταιρείας, βιολόγου Δρ Τάσου Ανέστη.
Με τη σοφία των τριών γενεών της παραγωγής ελαιολάδου, μαζί με μία αφοσίωση και πίστη στο προϊόν που μπορείτε να δοκιμάσετε, έχουμε παραγάγει ένα εξαιρετικό διεθνώς βραβευμένο παρθένο ελαιόλαδο. Η παραδοσιακή γνώση μας, σε συνδυασμό με τις τελευταίες καινοτομίες και τις βέλτιστες πρακτικές στην παραγωγή βιολογικού εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, βασίζεται σε επιστημονικές έρευνες από όλο τον κόσμο.
Η δέσμευσή μας για τις καλύτερες πρακτικές καλλιέργειας και παρασκευής σημαίνει ότι μπορούμε να είμαστε σίγουροι για ένα ανώτερο προϊόν.
Μαζί με την αφοσίωσή μας στην υψηλή ποιότητα, η Rhizoma προάγει επίσης τη μεσογειακή διατροφή και την αειφόρο ανάπτυξη. Ακολουθούμε τις παραδοσιακές μεθόδους και διαδικασίες από τις μέρες που πέρασαν, προσπαθώντας πάντα να τις εφαρμόσουμε με πιο αποτελεσματικό και αγρονομικά φιλικό τρόπο.

Οι πιστοποιημένοι βιολογικοί μας ελαιώνες βρίσκονται σε ένα από τα πιο παραγωγικά και εύφορα τοπία για την παραγωγή ελαιολάδου στον κόσμο.

Η Αργολίδα έχει κερδίσει την παγκόσμια φήμη ως εξαιρετικά παραγωγική περιοχή ελαιολάδου χάρη στις ευνοϊκές κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες. Η περιοχή μας έχει όλα τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα ενός υποτροπικού ημι-άνυδρου μεσογειακού κλίματος. Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι 18,5 ⁰C, με θερμά καλοκαίρια και εύκρατους χειμώνες.

Το Κρανίδι βρίσκεται στο νοτιοανατολικό άκρο της χερσονήσου της Πελοποννήσου, με ιδανικό μικροκλίμα για ελαιοκαλλιέργεια λόγω της εγγύτητάς του με την ακτή και τα εύφορα εδάφη του Διδυμού. Η υψηλή ποιότητα του προϊόντος μας πιστοποιείται από την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) Kranidi, αναγνωρίζοντας έτσι την διεθνή φήμη των προϊόντων από αυτή την περιοχή. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Rhizoma (EVOO) παράγεται από αυτή την εύφορη γη χρησιμοποιώντας βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους.

Η νοτιοανατολική Πελοπόννησος συνολικά χαρακτηρίζεται από διαφορετικά εδάφη και ποικίλα τοπία που συνδυάζουν ενδιαφέροντα μικροκλίματα. Αυτό το πρωτεύον λοφώδες έδαφος, με επιρροή από δύο θάλασσες, έχει ευεργετική επίδραση σε ολόκληρο το κλίμα. Αν και τα ελαιόδενδρα προσαρμόζονται σε μια ευρεία ποικιλία εδαφών, η παραγωγή είναι καλύτερη όταν τα δέντρα μπορούν να αναπτύξουν ρίζες ή «ριζώματα» χωρίς χημικό ή φυσικό περιορισμό. Η φυσική και χημική κατάσταση του εδάφους είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή ελαιολάδου ποιότητας.

Το ελαιόλαδο μας παράγεται με τον αυστηρότερο ποιοτικό έλεγχο κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, της συγκομιδής και της παραγωγής του. Δίνουμε επίσης μεγάλη προσοχή στο αποτύπωμα άνθρακα και τη διατήρηση του νερού.

Η δουλειά μας καθοδηγείται πάντα από τις φωνές των προγόνων μας, που μας καλούν να κάνουμε νέα πράγματα με καλύτερες μεθόδους.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προσπαθούμε με το βλέμμα στο μέλλον, να αρχίσουμε έργα που ελπίζουμε ότι θα συνεχίσουν τα παιδιά και τα εγγόνια μας. Το modus operandi μας στη γεωργία είναι «συνεχής δοκιμή και σφάλμα» μέχρι να εκπληρωθούν τα αυστηρά πρότυπα ποιότητας μας.

ASKADA

Το αγρόκτημα ASKADA ιδρύθηκε με αγάπη και σεβασμό στα σύκα της ιδιαίτερης ποικιλίας που παράγεται σε αυτό το μαγευτικό μέρος της Ελλάδας, στην Κύμη της Εύβοιας.

Τα τελευταία χρόνια διατηρούμε ένα αγρόκτημα παραγωγής σύκων βιολογικής καλλιέργειας κοντά στον ποταμό Μέλα, στο χωριό Ανδρωνιάνοι, με επίκεντρο τη βιολογική γεωργία και με τη δέσμευση να σας προσφέρουμε τη μοναδική γεύση αυτών των πολύτιμων σύκων.

Αποτελεί το μοναδικό μέρος, στο οποίο ευδοκιμούν οι συγκεκριμένες συκιές. Παράγουν τέτοιους καρπούς όπου σε συνδυασμό με την πρότυπη διαδικασία αποξήρανσης τους, επιτυγχάνουμε τη λεπτή φλοίδα και τη μοναδική γεύση τους. Ακολουθούμε την παραδοσιακή μέθοδο αποξήρανσης, που εφαρμόζεται στην Κύμη εδώ και αιώνες.

Για εμάς, η «παράδοση» έχει αξία εφόσον διέπεται από τις θεμελιώδεις αρχές της συνεργασίας, της συμπόρευσης και του σεβασμού προς τη φύση και τον άνθρωπο.

Κάθε χρόνο, τον Αύγουστο, μια ομάδα ανθρώπων γίνεται μία εταιρεία που όλο και μεγαλώνει και ενώνει τις δυνάμεις της με στόχο την παραγωγή του σύκου ASKADA. Το σύκο της Κύμης.

Η φροντίδα που αφιερώνουμε σε κάθε ένα σύκο, τόσο για την παραγωγή όσο και για την ανάπτυξή του, μας κάνει υπερήφανους για το προϊόν μας.

Τα εξαιρετικά βιολογικά μας σύκα είναι το κύριο συστατικό για όλα τα χειροποίητα & ιδιαίτερα προϊόντα μας, που συνδυάζουν την έμπνευση και τη γαστρονομική κουλτούρα με την υγιεινή στάση ζωής.

TARTUFI JIMMY

Η Tartufi Jimmy είναι μία εταιρεία που ειδικεύεται στην εμπορία φρέσκων τρούφων και στην παραγωγή προϊόντων διατηρημένης τρούφας υψηλής ποιότητας. Έχει αναπτυχθεί σημαντικά με την πάροδο του χρόνου και σήμερα είναι παρούσα σε ιταλικές και ξένες αγορές όπως η Ευρώπη,
οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Βραζιλία, οι Ασιατικές χώρες, η Ρωσία, η Μέση Ανατολή
και τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.

Η Tartufi Jimmy γεννήθηκε σε μια παρθένα περιοχή, όπου το φυσικό οικοσύστημα επιτρέπει την ανάπτυξη των πιο εκλεκτών ειδών τρούφας. Από το 1980, ο ιδρυτής της εταιρείας, οδηγούμενος
από το πάθος του για τον πολύτιμο αυτό κονδύλωμα, δημιούργησε ένα εξαιρετικό δίκτυο
αγοράς και πώλησης.

Οι τρούφες μας έχουν ως πλεονέκτημα την ποιότητα και την ποικιλία, την πλούσια γεύση
και μία εξαιρετικά αντιπροσωπευτική εδαφική ταυτότητα.

Οι τρούφες μας προέρχονται απευθείας από κυνηγούς και συλλέκτες, κυρίως στην κεντρική Ιταλία, όπου βρίσκονται τα κεντρικά γραφεία της εταιρείας μας. Η διαθεσιμότητα αυτού του πολύτιμου κονδύλου είναι στενά συνδεδεμένη με εποχιακές και κλιματικές συνθήκες.

RUMMO

 

Το 1846, με τα άλογα μας Bruto, Baiardo και Bello ξεκινήσαμε την αναζήτηση 
για τα καλύτερα σκληρά σιτάρια στη γη, του San Giorgio del Sannio.

Κάθε ταξίδι άρχιζε και τελείωνε στο Benevento, στην ιστορική γέφυρα του San Cosimo που επέτρεπε στην Via Appia να περάσει επάνω από τον ποταμό Sabato και να φτάσει στον παλιό μας μύλο. Τα νερά του ποταμού γύριζαν τις πέτρες κι η οικογένεια Rummo εκμεταλλευόμενη με πάθος 
και εξυπνάδα τα δώρα της φύσης, ξεκίνησε με τον Antonio Rummo να παράγει ζυμαρικά
στην οδό via Dei Mulini.



Από παλιά το Benevento ήταν στρατηγική ζώνη για το επάγγελμα των μυλωνάδων. Οι έμποροι της εποχής, που μετέφεραν το σιτάρι από την Capitanata, επαρχία της Foggia, στη Napoli περνούσαν από το Benevento κι έκαναν το σιτάρι τους άριστης ποιότητας σιμιγδάλι.

Σήμερα, έπειτα από 170 χρόνια, το παλιό εργαστήρι ζυμαρικών στην οδό via Dei Mulini έγινε κομμάτι της ιστορίας του Benevento και μαρτυρία μιας αρχαίας παράδοσης. Εξαιτίας αυτής της μακράς παράδοσης και της εμπειρίας έξι γενεών τεχνιτών παραγωγών ζυμαρικών, υπάρχει η Rummo.



Η οικογένεια Rummo αποφάσισε ότι το καλύτερο για τα ζυμαρικά της είναι να ακούσει τη φύση:
“Κάθε πράγμα στη γη έχει το χρόνο του. Πρέπει να αφουγκραζόμαστε, τα ίδια τα ζυμαρικά 
να μας πουν πόσο χρόνο χρειάζονται…”



Η μέθοδος Lenta Lavorazione γεννιέται απευθείας από τον παραδοσιακό τρόπο που οι τεχνίτες έφτιαχναν τα ζυμαρικά. Προσεκτική επιλογή των καλύτερων υλικών, χρησιμοποιημένα με φροντίδα και χωρίς βιασύνη, με σεβασμό στις ανάγκες και τα χαρακτηριστικά τους ακολουθώντας
 πάντα πιστά τους χρόνους της φύσης.

MARIO FONGO


“Il panaté”, έτσι οι άνθρωποι στο Πιεμόντε αποκαλούν τον αρτοποιό του χωριού τους και ο
 Mario Fongo εξακολουθεί να προσδιορίζει την επιχείρησή του με αυτόν τον όρο, δεδομένου ότι είναι ένας τόπος όπου ψήνονται καθημερινά νόστιμες σπεσιαλιτέ ψωμιού, για να τηρούν τις αρχές της γνήσιας τιμής και την παράδοση που έχουν εμπνεύσει τη δραστηριότητά του από την αρχή της.



Η ιστορία της επιχείρησης συνδέεται με την ιστορία της μικρής πόλης Rocchetta Tanaro, στην καρδιά της επαρχίας Asti, όπου άνοιξε το πρώτο αρτοποιείο του χωριού το 1945. Εδώ άρχισε η 
”μακρά ιστορία αγάπης” που εξακολουθεί ακόμη και σήμερα και θέλει την οικογένεια Fongo να ασχολείται με την λαϊκή παράδοση της ιταλικής αρτοποιίας.

Το 1993 ο Mario Fongo τελειοποίησε τη συνταγή του για τις νόστιμες γλώσσες της πεθεράς
που αμέσως αποπλάνησαν τους τακτικούς πελάτες του και από τότε αντιπροσωπεύει 
τα προϊόντα της Fongo σε όλο τον κόσμο.
Οι γλώσσες παράγονται σε διάφορες γεύσεις για να θυμίζουν τα υπέροχα αρώματα 
της Μεσογειακής κουζίνας.

Ένα μεγάλο πάθος, η χρήση εξαιρετικών συστατικών και το γεμάτο φροντίδα ψήσιμο είναι τα απλά μυστικά πίσω από τη νοστιμιά των προϊόντων Fongo.

Με το ίδιο πάθος που οδηγούσε τον Mario Fongo και τη γυναίκα του Vittoria, η επιχείρηση διοικείται τώρα από τον Giovanni και τη σύζυγό του Marta και ακολουθούν οι κόρες τους, Sophia και Giulia,
 οι οποίες έχουν γίνει ήδη μάρτυρες της οικογενειακής παράδοσης.

Η επιχείρηση εξακολουθεί να έχει τις εγκαταστάσεις της στη Rocchetta Tanaro, αλλά η περιοχή παραγωγής έχει επεκταθεί για να καλύψει την συνεχώς αυξανόμενη ζήτηση της αγοράς.
 Όπως και στο παρελθόν, το ψήσιμο πραγματοποιείται καθημερινά για να εξασφαλιστούν προϊόντα που είναι πάντα φρέσκα και παράγονται με σπιτικές μεθόδους από φυσική ζύμη.

Η επιλογή συστατικών κορυφαίας ποιότητας ιταλικής προέλευσης, που προέρχονται από ελεγχόμενες αλυσίδες εφοδιασμού, είναι η αφετηρία για την επίτευξη ποιοτικών προϊόντων. Ο κατάλογος των συστατικών είναι σύντομος: αλεύρι, νερό, λάδι, αλάτι και μαγιά χωρίς συντηρητικά ή άλλα πρόσθετα.

Μία τελευταία λέξη για το ελαιόλαδο: η Mario Fongo χρησιμοποιεί μόνο βιολογικό εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο που παράγεται εξ ολοκλήρου στην Ιταλία και δεν φιλτράρεται.

CASCINA BELVEDERE

Η ιστορία μας ξεκίνησε πριν από περισσότερο από έναν αιώνα και βασίζεται στους ανθρώπους και το πάθος, όπως άλλωστε και κάθε σπουδαίο εγχείρημα. Ο Eusebio Picco, γιος καλλιεργητών ρυζιού,
 και η σύζυγός του Marianna μετακόμισαν από το Asigliano Vercellese στο San Genuario το 1878.

Το 1925 η οικογένεια Picco μετακόμισε στο Bianz, για να καλλιεργήσει ρύζι στο Cascina Torrone.

Το 1935 ο Benedetto Picco, το πέμπτο από τα έντεκα παιδιά, ανέλαβε τη διοίκηση του 
Cascina Belvedere και, όπως και οι προηγούμενες γενιές, μετέδωσε την τέχνη και το πάθος του
 για το ρύζι στον πρώτο γεννημένο Eusebio. Ένα νέο κεφάλαιο άνοιξε για την οικογένεια Picco, 
η οποία ποτέ δεν μετακόμισε ξανά από την Cascina Belvedere.

Στο Belvedere μέχρι σήμερα παραδίδεται από γενιά σε γενιά η εμπειρία και η αγάπη για τη γη, παράγοντας εξαιρετικό ιταλικό ρύζι.



Η γεωργική γη στο αγρόκτημα Belvedere, όπου έχει το νερό σε αφθονία, 
αποτελεί το ιδανικό έδαφος για την τέχνη της καλλιέργειας ρυζιού.

Το Cascina Belvedere χρησιμοποιεί μεθόδους καλλιέργειας που σέβονται τη γη, τα ζώα, τον αέρα και το νερό. Το ίδιο επίπεδο φροντίδας χρησιμοποιείται και για την έρευνα της ποιότητας του προϊόντος, με σκοπό την προσφορά γνήσιων και πολύ νόστιμων προϊόντων στο κοινό.

Το Cascina Belvedere είναι προσεκτικό στη λειτουργία του για την προστασία του περιβάλλοντος
 σε μία περιοχή η οποία έχει στραφεί στην επαναδημιουργία της τοπικής πανίδας.
 Ο καθημερινός σεβασμός για το περιβάλλον και η χρήση των παραδοσιακών μεθόδων καλλιέργειας έχουν ως αποτέλεσμα την πιστοποιημένη βιολογική παραγωγή των προϊόντων μας.

Πρόσφατη προσθήκη στο αγρόκτημα είναι το 50 KWH φωτοβολταϊκό σύστημα.

 Η Research Cascina Belvedere συνεργάζεται με τις κύριες ιταλικές εταιρείες σπόρων.
 Η έρευνα αναπτύσσεται επίσης μέσω πειραματικών δοκιμών καλλιεργειών στους αγρούς.
 Εκτός από την Cascina Belvedere κατέχει ένα πεδίο το οποίο χρησιμοποιείται για να
 πειραματιστεί στην παραγωγή νέων ποιοτήτων ρυζιού paddy.



Κάθε παρτίδα ρυζιού μπορεί να ανιχνευθεί από τους σπόρους ως το ράφι.
Το προϊόν επεξεργάζεται λίγο κάθε φορά με το χέρι και το ελαφρύ του κέλυφος εξασφαλίζει
 καλύτερη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και πιο έντονη γεύση.

AGERAS

Γιατί  AGERAS?
O «Αγέρας» είναι ένα στοιχείο απαραίτητο για τη ζωή και εξίσου απαραίτητο για τη γένεση των ελιών. Το extra παρθένο ελαιόλαδο μας προέρχεται από ελαιόδεντρα 100% Κορωνέικης ποικιλίας στο χωριό Μάρθα της Κρήτης. Σε υψόμετρο 400 μέτρων σε νότια πλαγιά του βουνού, οι ελιές μας θωπεύονται από τους θερμούς, ήπιους και αλατισμένους ανέμους της νότιας Μεσογείου δημιουργώντας ένα εξαιρετικής ποιότητας extra παρθένο ελαιόλαδο.

Η  φιάλη μας
Οι  απλές γραμμές της φιάλης μας, που θυμίζουν τον λέκυθο – το αρχαίο ελληνικό σκεύος στο οποίο αποθηκευόταν το ελαιόλαδο – και η πλήρως βαμμένη λευκή της επιφάνεια, μεταφέρουν ένα μήνυμα ομορφιάς και απλότητας, το δικό μας μήνυμα της αγνότητας. Η μέθοδος της βαφής προστατεύει πλήρως το ελαιόλαδο μας από το φως του ήλιου και τη θερμότητα, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη διατήρηση του χρώματος, και της γευστικής του υπεροχής. Τέλος, το ξύλινο πώμα προσθέτει ένα γήινο στοιχείο στην φιάλη, ολοκληρώνοντας την μινιμαλιστική της εικόνα.

DELIROOM

Η εταιρεία Deliroom δραστηριοποιείται στην παρασκευή χειροποίητων γλυκών του κουταλιού, μαρμελάδων και chutneys που προέρχονται από φρούτα, λαχανικά και καρπούς της ελληνικής γης.

Η Deliroom παράγει premium προϊόντα από επιλεγμένα αγνά υλικά χωρίς συντηρητικά, πρόσθετα και χρωστικές ουσίες.

Οι μοναδικοί συνδυασμοί γεύσεων, η σταθερή ποιότητα και η εξαιρετική εμφάνιση των προϊόντων Deliroom, αποτελούν πρωταρχικό στόχο της εταιρίας μας.

Τα προϊόντα μας, συνδυάζοντας την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα με τις νέες τάσεις της εποχής, μπορούν να μετατρέψουν ένα απλό γεύμα σε ξεχωριστό και gourmet.

ΔΙΚΟΤΥΛΟΝ

Η εταιρεία με διακριτικό τίτλο “Φενέα Γη” και λογότυπο “Δικότυλον” ξεκίνησε την δραστηριότητά της στις 27 Μαΐου 2015. Η έδρα μας είναι η Γκούρα στην περιοχή Φενεού της ορεινής Κορινθίας.

Βασικό μας μέλημα είναι η διατήρηση της άριστης ποιότητας των προϊόντων μας από την παραγωγή μέχρι την διάθεσή τους στον καταναλωτή. Για τον λόγο αυτό, εκτός από το μέρος της παραγωγής που οι ίδιοι παράγουμε, φροντίζουμε να προμηθευόμαστε τις ποσότητες που επεξεργαζόμαστε από παραγωγούς οι οποίοι είναι μυημένοι στης φιλοσοφία μας, καθώς και στην τήρηση συγκεκριμένων κανόνων και αρχών κατά την διαδικασία της παραγωγής.

Η ποικιλία των φασολιών “Βανίλια”, καθώς και η “Φάβα” από λαθούρι, έχουν αναγνωρισθεί ήδη από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή ως ΠΟΠ/ΠΓΕ. Είναι αυτονόητο ότι στη διαδρομή μας θα μας απασχολήσουν κι άλλα προϊόντα της περιοχής.

Σεβόμενοι την ανάγκη αλλά και επιθυμία του κάθε καταναλωτή να διατηρεί υψηλά το διατροφικό του επίπεδο, εφαρμόζουμε παραδοσιακούς και οικολογικούς τρόπους απεντόμωσης των προϊόντων μας. Συγκεκριμένα τα προϊόντα της παραγωγής απεντομώνονται με κατάψυξη, αφού μετά απο γνωμάτευση του ΓΕΩΠΟΝΙΚΟΥ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΑΘΗΝΩΝ η μέθοδος αυτή έχει κριθεί αποτελεσματική, ενώ παράλληλα θεωρείται ως μια οικολογική και φιλική προς το περιβάλλον μέθοδος καταπολέμησης του βρούχου των οσπρίων, η οποία προσδίδει ανώτερη αξία στο προϊόν.

NIAMA

«Νιάμα» ονομαζόταν στην αρχαία Ελλάδα η διαδικασία «ανανέωσης» ενός χωραφιού, ώστε αυτό να καλλιεργηθεί και να αποδώσει σοδειά. Η διαδικασία αυτή είναι απαραίτητη για τη βελτίωση της ποιότητας της γης.

Στόχος μας είναι να φέρουμε αυτή την ανανέωση στη διατροφή σας με τα προϊόντα
ΝΙΑΜΑ Gluten Free.

Παρασκευασμένα στην Ελλάδα από υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, όπως το ρεβυθάλευρο, το καλαμποκάλευρο και το ρυζάλευρο, τα ΝΙΑΜΑ Gluten Free είναι μια ολοκληρωμένη σειρά ζυμαρικών χωρίς γλουτένη ( <20mg/kg ), συντηρητικά και γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς.

Το εργοστάσιο μας είναι εξειδικευμένο στην παραγωγή αποκλειστικά προϊόντων χωρίς γλουτένη.

Ανακαλύψτε την μοναδική γεύση της σειράς ΝΙΑΜΑ Gluten Free.

12ΣΤΡΕΜΜΑΤΑ

Έχοντας ξεκινήσει με τις γνώσεις και την εμπειρία των δικών μας ανθρώπων,
 αποφασίσαμε να πειραματιστούμε με τα αρωματικά φυτά.
 Έτσι, η φύση μας οδήγησε στις επόμενες επιχειρηματικές μας αποφάσεις.

Ανάμεσα στα όρη Παγγαίο και Φαλακρό λοιπόν, σε ένα ιδιόκτητο χωράφι 12 στρεμμάτων,
 δίπλα στον ποταμό Αγγίτη, έγινε η αρχή. Το 2014 ξεκινήσαμε με τη φύτευση λεβάντας
 (του είδους Lavandula Angustifolia). Τα επόμενα έτη πειραματιστήκαμε με διάφορα
 άλλα βότανα όπως ρίγανη, θυμάρι, σιδερίτη, φασκόμηλο και εχινάκεια.

Διαπιστώσαμε ότι τα φυτά αυτά ήταν πολύ αγαπητά από τις μέλισσες της περιοχής, οπότε σύντομα τοποθετήσαμε και το δικό μας μελισσοσμήνος στο κτήμα, κατά την περίοδο άνθησης της λεβάντας. Κάποιες εβδομάδες αργότερα, όταν έφτασε η ώρα του τρύγου, το μέλι που δοκιμάσαμε από την κυψέλη ήταν τελείως διαφορετικό από οτιδήποτε είχαμε δοκιμάσει ποτέ. Η ανακάλυψη ενός νέου είδους μελιού μας έδωσε μεγάλη χαρά και ικανοποίηση, μια σπουδαία στιγμή στη μελισσοκομική μας πορεία. Το μέλι λεβάντας, το πρώτο και μοναδικό στην Ελλάδα, έγινε η πυξίδα που θα μας έδειχνε την κατεύθυνση. Αρχίσαμε να αντικαθιστούμε κάποιες ποικιλίες βοτάνων με τη λεβάντα.

Προχωρήσαμε σε branding και packaging τριών κωδικών μελιών με την ονομασία
 VORIA CHORA. Τα προϊόντα μας αποκτούν όλο και μεγαλύτερο κοινό στην Ελλάδα
 αλλά και στο εξωτερικό, πάντα με την ταυτότητα ποιότητας του ελληνικού μελιού.

Με το ίδιο πάθος και αγάπη, επιμένουμε να διαθέτουμε ποιοτικά προϊόντα στον καταναλωτή, χρησιμοποιώντας φυσικές μεθόδους τόσο στη μελισσοκομία όσο και στην καλλιέργεια. 
Υψίστης σημασίας για εμάς είναι η διατήρηση της βιολογικής καλλιέργειας, γι’ αυτό και το κτήμα μας ελέγχεται ετησίως και πιστοποιείται από εγκεκριμένο φορέα βιολογικής πιστοποίησης
(BIO HELLAS).

Το κτήμα μας είναι επισκέψιμο καθ’ όλη τη διάρκεια της άνοιξης και του καλοκαιριού.
 Μια από τις δράσεις μας είναι η ξενάγηση σχολείων και άλλων ομάδων που θέλουν να έρθουν
 σε επαφή με τη φύση και να κάνουν βοτανογνωσία.

Αυτό που θεωρούμε σημαντικό και θέλουμε να επικοινωνήσουμε στον κόσμο είναι ότι θα πρέπει να προσέχουμε και να σεβόμαστε τη φύση. Υποχρέωση όλων μας είναι να κληροδοτήσουμε καθαρό περιβάλλον στην επόμενες γενιές αλλά και να τις μεταδώσουμε τη σημασία που έχει το να προσέχουμε το σπίτι μας, τη γη μας.

PIEMME

Η PIEMME – Mediterranean Products είναι μια σύγχρονη εταιρεία, ηγέτης στον τομέα των γεωργικών προϊόντων διατροφής και των λικέρ, που παράγει το Limoncello di Sorrento με απόλυτο σεβασμό στην παράδοση.

Η PIEMME ιδρύθηκε το 1969 με πρωτοβουλία των τεχνιτών του Sorrento που είχαν αφιερωθεί στην παραγωγή ειδών ζαχαροπλαστικής με βάση το λεμόνι και του πιο παραδοσιακού Limoncello.

Βασισμένο σε μία ιστορική συνταγή, που μεταφέρεται από οικογένεια σε οικογένεια και από γενιά σε γενιά, από το 1986 και έπειτα το Limoncello di Sorrento, η τυπική αυτή εκχύλιση φλοιού λεμονιών αποκλειστικά από την περιοχή του Sorrento, γίνεται η υπερηφάνεια της εταιρείας.

Το πάθος για τις τοπικές παραδόσεις και η φροντίδα για την γνησιότητα των συστατικών του ωθεί την PIEMME να ακολουθεί όλα τα στάδια της αλυσίδας παραγωγής, από την καλλιέργεια, τη συγκομιδή και το ξεφλούδισμα του λεμονιού μέχρι την εκχύλιση και την εμφιάλωση που πραγματοποιούνται στο εργαστήριο.

Η καλλιέργεια και η μεταποίηση των προϊόντων μπορεί να είναι χειροποίητη όμως η τεχνολογικά πρωτοποριακή μονάδα μας είναι εγκεκριμένη και πιστοποιημένη από Διαχειριστή Ελέγχου Ποιότητας.