ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ BARREL AGED 2017 750ml 13,5%vol
by VASSALTIS

31,00

Το κλασικό ορυκτό και λεμονάτο άρωμα της Σαντορίνης ντύνεται εδώ με καπνιστή φορεσιά και λίγες τανίνες από ξύλο με χαρακτηριστική την υπογραφή της δρυός.

Μύτη υψηλής έντασης και πολυπλοκότητας. Για αρχή, έντονο είναι το στοιχείο των βενζοϊκών αρωμάτων όπως της βενζίνης και ώριμων εσπεριδοειδών όπως κίτρο, κυδώνι και κουμκουάτ. Συνέχεια με ώριμο ροδάκινο, ανανά, άνθη χαμομηλιού, ορισμένες φυτικές και βοτανικές νύξεις.

Στο στόμα είναι ξηρό, με πληθωρικό σώμα και υψηλή οξύτητα όμορφα ενσωματωμένη. Και εδώ οι εντάσεις διατηρούνται ψηλά, με νεράντζι και φλούδες γκρέιπφρουτ, έντονη ορυκτότητα,στοιχεία από την επαφή με το βαρέλι όπως δρυς και φρυγανισμένο ψωμί, με κρεμώδη υφή, παρουσία διακριτικών τανινών και μακριά επίγευση μπριός και βουτύρου.

Σε 3-4 χρόνια το δυναμικό Barrel Aged θα χωνέψει το ξύλο και θα μας χαρίσει ακόμα εντονότερες συγκινήσεις.