REFOSCO 2013 750ml 15%vol
by ΟΙΝΟΙ ΑΔΑΜ

14,00

Ξηρός, ερυθρός οίνος.

Το Refosco είναι μια δύσκολη, πολύ απαιτητική Ιταλική ποικιλία με καταγωγή από το Friuli. Αν καταφέρει να φτάσει στα ιδανικά επίπεδα ωρίμανσης, είναι ικανό να δώσει πολύ μεγάλα κρασιά.

Στις πλαγιές του Χορτιάτη, λίγο έξω από τη Θεσσαλονίκη, στο χωριό Αδάμ, η δροσερή αύρα του βουνού σε συνδυασμό με τις δύο γειτονικές λίμνες της Κορώνειας και της Βόλβης, κάνει τις συνθήκες ιδανικές, εξασφαλίζοντας στο Refosco τον χρόνο που χρειάζεται για να πετύχει τα ιδανικά επίπεδα σακχάρων αλλά και την τέλεια φαινολική ωρίμανση.

Βιολογική καλλιέργεια, χαμηλή στρεμματική απόδοση που δεν ξεπερνά τα 500 κιλά/στρέμμα, συγκομιδή του καρπού με το χέρι και αυστηρή διαλογή μόνο των καλύτερων ρογών για το Refosco 2013. Παρέμεινε σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 lt για 14 μήνες και στη συνέχεια εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο στη φιάλη.

Λαμπερό ρουμπινί χρώμα με πορφυρές ανταύγειες στο ποτήρι.
Η μύτη γεμάτη βύσσινο, κεράσι, άγριο βατόμουρο, σύκο και βιολέτα, με πλούσια μπαχαρένια αίσθηση κανέλας, πάπρικας, βανίλιας και κόκκινου πιπεριού να ακολουθεί ενώ ζωικές νύξεις κάνουν σταδιακά αισθητή την παρουσία τους. Ο καπνός πούρου, το μελάνι και το ιώδιο ολοκληρώνουν το πολύπλοκο αρωματικό σύνολο.

Μέτριου όγκου στόμα, με απόλυτα ισορροπημένη οξύτητα και όμορφα στρογγυλεμένες, μεσαίας έντασης τανίνες. Σύκο, δαμάσκηνο και βύσσινο βουτηγμένα σε κανέλα κυριαρχούν στο στόμα ενώ η μακράς διάρκειας επίγευση αφήνει έντονη και επίμονη πικάντικη αίσθηση στο στόμα.

Το Refosco προστέθηκε στη λίστα του Robert Parker’s Wine Advocate με βαθμολογία 91pts