ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ 500ml
by RHIZOMA

Bio

15,00

Το Rhizoma είναι ένα premium διεθνώς βραβευμένο οργανικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO).

Το Rhizoma παράγεται εξ ολοκλήρου από φρέσκες πράσινες ελιές που έχουν συλλεχθεί με το χέρι και αποκλειστικά με μηχανικά μέσα. Κατά τη διάρκεια της παραγωγής, λαμβάνεται μέριμνα ώστε η θερμοκρασία να μην υπερβαίνει ποτέ τους 250C. Ο χρόνος μαλάξεως (ή ανάδευσης) είναι πάντα κάτω από 40 λεπτά για να ελαχιστοποιηθεί η οξείδωση και να εξασφαλιστεί μέγιστη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες.

Το έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα με πράσινες αποχρώσεις είναι το πιο αναγνωρίσιμο οπτικό χαρακτηριστικό του Rhizoma. Το άρωμά του είναι άφθονο και στρογγυλό, πλούσιο σε νότες φρούτων. Η γεύση του είναι κομψή και δυνατή με νότες αγκινάρας και φαρμακευτικά βότανα, ειδικά θυμάρι και φρεσκοκομμένο χόρτο.

Είναι ιδανικό για ορεκτικά φασολιών, carpaccio σολομού, ντομάτες, μαριναρισμένα ή ψημένα ψάρια, σούπες μανιταριών, ριζότο μυδιών, μαγειρευτά σουπιές, ψητά πουλερικά ή αρνίσια, κατσικίσιο τυρί, σαλάτες ρεβίθια, μύδια αρακά, κουσκούς και κριθαριού.